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葡萄─強力「營養劑」

葡萄的主要成分是葡萄糖跟果糖，在葡萄籽中含有OPC(Oligometric ProanthoCyanidins,原花青素)具有高抗氧化特性，其抗氧化力是維生素 C 的 20 倍，更是是維生素 E 的 50 倍，屬於水溶性之生物黃酮素，由於人體不能自行合成，讓它更是成為保健食品中的新星。

鳳梨─解膩消食聖品

鳳梨是常見的水果之一，同時也具有著相當的營養價值，其含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等，具有清涼解渴、解膩消食的作用。此外，由於鳳梨含許多菠蘿脘在胃中可幫助分解蛋白質，由於鳳梨在胃中可分解蛋白質，幫助消化，因此吃完肉類或過度油膩的食物之後，可吃些鳳梨，能有效去油解膩喔!

醃漬品防腐劑含量過高，傷肝傷腎要注意

防腐劑本來的用途防止微生物生長或食物氧化，故可以延長食品的保存期限，因此醃漬品為防止醃漬食品腐敗變質，會添加苯甲酸鹽類在食品中，雖然此類物質可經過人體代謝隨著尿液排出體外，但長期累積之下會對肝腎造成負擔。 其他加工食品為延長食品的保存期限大多有添加防腐劑，常見的防腐劑大致上可分為四類：

1.苯甲酸(安息香酸)及其鹽類

你以為人工甘味劑(代糖)沒有風險嗎?

人工甘味劑(Artificial Sweeteners)就是俗稱的代糖(Sugar Substitute)，普遍使用在糖果、飲料、糕點、蜜餞、餅乾等食品中，同常他們的甜度是蔗糖的30~300倍，因此使用少量就有甜味，且成本比蔗糖便宜，在商業利益考量下，被食品工業廣泛使用。

香味四溢的麵包很吸引你嗎? 裡頭可能含有人工香精

你是否曾經買過麵包冷掉後仍然充滿香氣、是否有過在遠處就可以聞到麵包店香味的經驗，抑或麵包吃完後，香味仍留在手上久久不會散去。這時你可能就要懷疑是否有使用人工香精了，因為天然麵包的香味，你必須得要靠近約20公分才能聞到，如果發現麵包香氣過於尋常，通常都是使用人工香精來達到吸引顧客消費的手段。

拉拉山水蜜桃

水蜜桃粉嫩的外表總是吸引非常多人的目光，每年國曆六月中旬至八月中旬是水蜜桃的產季，也常會看到產地湧入許多人潮參觀當地觀光農場，離去前也一定會帶走一盒盒當季生產的水蜜桃，做為伴手禮或送給親朋好友。

香蕉的秘密--"開心激素"

香蕉軟甜可口、香味濃郁，身受人們的喜愛。研究發現香蕉能幫助人體製造”開心激素”，從而減輕緊張情緒、排解憂鬱、舒緩壓力。歐洲人更稱香蕉為”快樂之果”。

究竟是哪種成分能幫助人體製造”開心激素”呢?

燕麥

燕麥是一種健康食品，營養價值非常高，蛋白質和脂肪比米飯及麵粉還高，燕麥還含有豐富的脂肪酸、而維生素A、B群礦物質鈣、磷、鉀的含量為居穀類糧食之首。同時燕麥也是良好的纖維質補充來源。

高麗菜─富含多種維生素

在黃綠色蔬菜裡面，含有最多維生素與礦物質的，就是高麗菜了。出國到日本大家常常會帶回的日本暢銷的腸胃藥，台灣老一輩的人又稱高麗菜藥，是漢方成藥，其主要用做腸胃病的治療，其中的特色就是以高麗菜萃取物來提煉的。它含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等，並提供人體需要的微量元素。

胡蘿蔔

胡蘿蔔最吸引人的一大特色為其胡蘿蔔素極易被人體所吸收，並轉變為維生素A，除了維生素A之外，胡蘿蔔還含有豐富的醣類、蛋白質、葉酸、木質素、鈣質、鐵質等，不但可以保護眼睛，對於皮膚也相當的好，可說是美膚的一大聖品。

葡萄柚─創造漂亮肌膚

葡萄柚的維生素C含量是繼檸檬、橘子之後第三高的水果，一百公克葡萄柚就約含有四十毫克的維生素C。