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鳳梨  

鳳梨─解膩消食聖品

鳳梨是常見的水果之一，同時也具有著相當的營養價值，其含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等，具有清涼解渴、解膩消食的作用。此外，由於鳳梨含許多菠蘿脘在胃中可幫助分解蛋白質，由於鳳梨在胃中可分解蛋白質，幫助消化，因此吃完肉類或過度油膩的食物之後，可吃些鳳梨，能有效去油解膩喔!

另外，有些人吃完鳳梨後可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，稱為鳳梨中毒，如有此症狀的人在食用鳳梨前可先將鳳梨放入鹽水中清洗片刻，使一部分的有機酸分解在鹽水中，即可減少此中毒現象。

 

食用注意：鳳梨具有很強的分解作用，因此患有腸胃潰瘍或嘴破者應避免食用。

【全文引用自「樂活健康誌」：http://nuo-yuan.com/】

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