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蓮藕  

蓮藕─富高營養價值

在中醫的觀點裡，蓮藕性寒味甘，具有消炎、潤肺、生血、促進血液循環等效果。而蓮藕最為人所知的就是它全身是寶，包括蓮藕、藕節、蓮子、蓮葉等，全部皆可食用，且具有高營養價值。

蓮藕及蓮子含有高量的碳水化合物；豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵；多種維生素及蛋白質。而蓮節含有豐富的單寧酸，能夠收縮血管，故具有止血的功效，此外還含有維生素C、膠質、鐵等，可抑制活性氧作用，故蓮節常用來治療流鼻血、咳血、血尿、血便、子宮出血等患者。

蓮子具有補脾止渴、清心養神益腎的作用，可用來治療心悸、失眠，對於男性遺精也具有良好的效果，也可用於婦科，如月經過多、白帶過多等。

蓮葉含有蓮心鹼、鞣質，具有清暑解熱作用，對於暑熱、胸悶、腹瀉等症狀皆具有良好的功效。

【全文引用自「樂活健康誌」：http://nuo-yuan.com/】

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